ການດື່ມນໍ້າຝົນເປັນວິຖີຊີວິດທີ່ຢູ່ຄູ່ກັບຄົນລາວເຮົາມາຢ່າງຍາວນານແສນນານ. ແຕ່ໃນຍຸກສະໄໝທີ່ສະພາບແວດລ້ອມປ່ຽນແປງໄປແບບນີ້, “ການເອົານໍ້າຝົນມາຕົ້ມດື່ມເປັນປະຈຳ ຍັງປອດໄພຢູ່ ຫຼື ບໍ່?” ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເຈາະເລິກຂໍ້ມູນທາງວິທະຍາສາດ ເພື່ອຫາຄຳຕອບວ່າ ມັນມີຜົນດີ ຫຼື ຜົນເສຍຫຼາຍກວ່າກັນ.
ນໍ້າຝົນໃນຍຸກໃໝ່: ຄວາມຈິງທີ່ນັກວິທະຍາສາດຢາກບອກ
ໃນອະດີດ, ນໍ້າຝົນອາດຈະບໍລິສຸດ, ແຕ່ຜົນວິໄຈຈາກ ມະຫາວິທະຍາໄລ Stockholm ໄດ້ເຕືອນວ່າ: “ນໍ້າຝົນໃນທົ່ວໂລກໃນປັດຈຸບັນ ມີການປົນເປື້ອນຂອງສານເຄມີທີ່ສະຫຼາຍໂຕຍາກ ຫຼື PFAS ໃນລະດັບທີ່ອາດເກີນເກນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ.”
ຜົນດີຂອງການດື່ມນໍ້າຝົນ (ທີ່ສະອາດ)
1. ປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ: ເປັນແຫຼ່ງນໍ້າທີ່ໄດ້ມາຟຣີຈາກທຳມະຊາດ.
2. ຄວາມເປັນກົດ-ດ່າງ (pH): ໂດຍທົ່ວໄປນໍ້າຝົນມີຄວາມເປັນກົດອ່ອນໆ ເຊິ່ງບາງຄົນເຊື່ອວ່າຊ່ວຍປັບສົມດຸນໃນຮ່າງກາຍ (ແຕ່ຕ້ອງບໍ່ແມ່ນຝົນກົດຈາກເຂດອຸດສາຫະກຳ).
3. ບໍ່ມີສານຄລໍຣີນ: ຕ່າງຈາກນໍ້າປະປາ, ນໍ້າຝົນຈະບໍ່ມີກິ່ນຄລໍຣີນຕົກຄ້າງ.
ຜົນເສຍ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ຕ້ອງລະວັງ
1. ການປົນເປື້ອນໃນອາກາດ: ນໍ້າຝົນດູດຊັບຝຸ່ນລະອອງ (PM2.5), ກ໊າສພິດຈາກໂຮງງານ ແລະ ທາດອາຍພິດຈາກລົດໄຟຟ້າ 
.
2. ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ: ຖ້າເກັບຮັກສາບໍ່ດີ ຫຼື ຮອງຈາກຫຼັງຄາ, ອາດມີການປົນເປື້ອນຂອງຂີ້ເຈຍ, ຂີ້ົ້ນົກ ແລະ ເຊື້ອ E. coli.
3. ຂາດແຮ່ທາດ: ນໍ້າຝົນເປັນ “ນໍ້າອ່ອນ” ທີ່ແທບຈະບໍ່ມີແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນ (ເຊັ່ນ: ແຄລຊຽມ, ແມັກນີຊຽມ) ຄືກັບນໍ້າບາດານ ຫຼື ນໍ້າແຮ່.
ການ “ຕົ້ມ” ຊ່ວຍໄດ້ຫຼາຍປານໃດ?
ການຕົ້ມນໍ້າໃຫ້ຟົດ (100°C) ສາມາດ ຂ້າເຊື້ອຈຸລິນຊີ, ແບັກທີເຣຍ ແລະ ໄວຣັດ ໄດ້ເກືອບທັງໝົດ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ການຕົ້ມ “ເຮັດບໍ່ໄດ້” ຄື:
1. ບໍ່ສາມາດກຳຈັດສານເຄມີເຊັ່ນ: ສານຂ້າແມງໄມ້, ໂລຫະໜັກ (ຊືນ, ບາຫຼອດ) ຫຼື ສານ PFAS.
2. ບໍ່ສາມາດແຍກຝຸ່ນລະອອງ: ຝຸ່ນລະອອງຂະໜາດນ້ອຍກໍຍັງຄົງຢູ່ໃນນໍ້າຄືເກົ່າ.
ສະຫຼຸບ: ດີ ຫຼື ເສຍ ຫຼາຍກວ່າກັນ?
ຄຳຕອບແມ່ນ: ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນເຂດຕົວເມືອງໃຫຍ່ ຫຼື ໃກ້ໂຮງງານອຸດສາຫະກຳ, ການດື່ມນໍ້າຝົນ “ມີຜົນເສຍຫຼາຍກວ່າ” ຍ້ອນຄວາມສ່ຽງຈາກສານເຄມີທີ່ການຕົ້ມບໍ່ສາມາດຂ້າໄດ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານຢູ່ເຂດຊົນນະບົດທີ່ອາກາດບໍລິສຸດ, ການດື່ມນໍ້າຝົນທີ່ “ຜ່ານການກອງ ແລະ ຕົ້ມ” ກໍຍັງຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ພໍຮັບໄດ້ ແຕ່ບໍ່ຄວນດື່ມເປັນແຫຼ່ງນໍ້າຫຼັກຕະຫຼອດໄປ ເພາະຮ່າງກາຍອາດຂາດແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນ.
ເຄັດລັບການຮອງນໍ້າຝົນໃຫ້ປອດໄພທີ່ສຸດ:
1. ຖິ້ມນໍ້າໄລຍະທຳອິດ: ປ່ອຍໃຫ້ຝົນຕົກແຮງໆປະມານ 15-20 ນາທີ ເພື່ອລ້າງຫຼັງຄາ ແລະ ຝຸ່ນໃນອາກາດກ່ອນ.
2. ອຸປະກອນຕ້ອງສະອາດ: ຖັງເກັບນໍ້າຕ້ອງມີຝາອັດມິດຊິດ ແລະ ໝັ່ນອະນາໄມຫຼັງຄາ.
3. ຕ້ອງກອງກ່ອນຕົ້ມ: ໃຊ້ເຄື່ອງກອງນໍ້າທີ່ມີມາດຕະຖານ (ເຊັ່ນ ລະບົບ RO ຫຼື Carbon filter) ເພື່ອດັກຈັບສານເຄມີ ແລະ ໂລຫະໜັກ.
ແຫຼ່ງອ້າງອີງ:
• World Health Organization (WHO)
• Environmental Science & Technology Journal
• Centers for Disease Control and Prevention (CDC
